Pre milovníkov vína 2

Druhý deň nového roka pokračujeme na tému kalifornských vín. Tentoraz si predstavíme ďalších producentov vínka, ktoré otvára srdcia a obveseľuje myseľ.

Cycles Gladiator
Známy a oceňovaný vinár Adam LaZarre začal budovať vinárstvo a značku Cycles Gladiator v roku 2005. Jeho cieľom bolo využiť dvadsaťročné skúsenosti v oblasti výroby vín v Central Coast. Značke neublížila ani provokatívna etiketa s ikonickým obrazom nahej červenovlasej sirény na bicykli. Po zle nastavenej finančnej stratégii vinárstva prišlo k jeho postupnému úpadku. V roku 2013 sa však k Adamovi pridali majiteľ vinárstva Wine Hooligans a Dennis Carroll, ktorí sa spolupodieľali na záchrane sirény na bicykli. Dnes pod logom Cycles Gladiator nájdete vína z odrôd Petite Sirah, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot a Cabernet Sauvignon.

Domaine Carneros
Vinárstvo založila koncom sedemdesiatych rokov 19. storočia šľachtická rodina Claudea Taittingera. Áno, ak máte trochu informácií zo sveta vína, bol to známy producent Champagne Taittinger. Hlavný vinohrad tvorí od roku 1987 päťdesiatpäť hektárová vinica priamo v srdci Carneros, ktorá je podoblasťou údolia Napa. Nosným produktom Domaine Carneros boli vždy šumivé vína, od klasického Brut cuvée až po luxusné le Reve Blanc de Blancs. V roku 1992 vinárstvo kúpilo vinice so skvelou odorodou Pinot Noir a ich vášeň pre kupážovanie šumivých vín nabrala nový rozmer. Všetky vína nesú hrdo názov apelácie Carneros a 98% hrozna pochádza z viníc, ktoré vlastní samotné vinárstvo. Nielen vína z Domaine Carneros, ale aj samotné vinárstvo patria v Kalifornii ku skvostom.

Roots Run Deep Winery – Educated Guess
Motto: „Uvedomujeme si, že rovnako ako nemôžete urobiť chutné jedlo z nekvalitných surovín, nemôžete priniesť skvelé víno zo zlých viníc.“

Majiteľ Mark Albrecht je veteránom vinárskeho priemyslu. Viac ako 20 rokov získaval skúsenosti vo všetkých oblastiach vinárskeho biznisu. Bol nápomocný pri tvorbe, strategickom plánovaní a marketingu mnohých úspešných značiek vín a túto vášeň vniesol aj do Roots Run Deep. Jeho filozofiou je, že skvelé vína môžu byť cenovo dostupné a Roots Run Deep Winery je zasvätené výrobe vín, ktoré môžu súťažiť s prémiovými vínami, ale za zlomok ich ceny. Od roku 2017 je poverený vedením vinárstva Macario Montoya. Vína tu produkujú z hrozna vypestovaného v prestížnych vinárskych oblastiach Oak Knoll, Yountville, Oakville, Rutherford, St. Helena a Carneros.

Girard Winery
Vinárstvo Girard (vzniklo v roku 1975) predstavuje splnený sen otca a syna, ktorý je situovaný v oblasti Carneros v údolí Napa. S príchodom nového majiteľa, v roku 2000, sa vinárstvo začalo uberať trochu modernejším smerom a v súčasnosti dorába skvelý Cabernet Sauvignon či Zinfandel zo starých koreňov viniča, ale napríklad, aj z trochu podceňovanej odrody Petite Sirah. Aktuálnym vinárom v Girard Winery je Glenn Hugo, človek ktorý najskôr pracoval v gastronómii ako F&B manager, neskôr v obchode s vínom. V roku 2006 absolvoval stáž v Napa Valley, počas ktorej sledoval zber hrozna. Spracovanie a výroba vína mu učarovali natoľko, že tu napokon zostal. Používa prevažne francúzske sudy, s veľkým podielom nových, ktoré sa menia pri každom novom ročníku. Vína sú v súčasnosti, pri porovnaní ceny a kvality, považované za jedny z najlepších.

Hoopes
Spencer Hoopes miluje jednak víno a tiež vinohradníctvo. V roku 1983 vysadil v oblasti Oakville, ktorá sa nachádza v Napa Valley, svoje prvé štyri hektáre Cabernetu. Hrozno následne predával na spracovanie iným producentom. Po 15 rokoch pestovania sa rodina rozhodla začať vyrábať vlastné vína s menom Hoopes. V súčasnosti vedie vinárstvo dcéra Lindsay a aj napriek mladej krvi zostalo smerovanie výroby v štýle klasického Cabernetu. Prečo zdobí etiketu pes? Dante bol milovaným teriérom Spencera Hoopesa. Tak, ako pes Dante energicky skákal cez obruč, ktorá pochádzala z barikového suda, rovnako energicky venuje sily rodina výrobe vína.

Chateau Montelena
Vinárstvo Chateau Montelena sa pôvodne volalo po jeho zakladateľovi Alfredovi Tubbsovi – A. L. Tubbs. Vzniklo v roku 1882 a v roku 1888 vybudovali známu budova vinárstva. Vinárstvo je také slávne, že ho snáď ani netreba predstavovať. V roku 1976 ako prvé vinárstvo poslalo svoje vína cez oceán na parížsku súťaž, kde sa Chardonnay stretlo v tajnej degustácii proti najlepším francúzskym vínam. K prekvapeniu všetkých, i samotného vinára Bo Barretta, víno vyhralo a začalo tak otvárať cestu kalifornských vín do sveta. Určite si spomeniete na sfilmovaný príbeh pod názvom Bottle Shock. Jednu z úloh si tu zahral aj známy herec Alan Rickman. Vinárstvo stále stavia na tradičný prístup pri výrobe vína a pestovania hrozna, čím sa snaží udržať svoj klasický rukopis. Popri Chardonnay však nemožno zabudnúť ani na významný Cabernet Sauvignon, ktorý sa skvelo hodí k archivácii. Vinárstvo sa nachádza v oblasti Calistoga na severe Napa Valley.

Text: Redakcia AT
Ilustračné fotografie: David Mark z Pixabay, thewinemix0 z Pixabay, Jill Wellington z Pixabay, thewinemix0 z Pixabay, babylass z Pixabay, David Mark z Pixabay, Lisa Kinch z Pixabay
Ilustrácia: Janka Latečková
Video: YouTube